春季為四時之首，萬象更新之始，正如《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中寫道：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮”。古時以立春至立夏期間為春季。當(dāng)春歸大地之時，自然界陽氣開始升發(fā)，萬物復(fù)蘇，因此春季飲食應(yīng)掌握春令之氣升發(fā)舒暢的特點，順應(yīng)季節(jié)，調(diào)養(yǎng)生氣，合理飲食。日常飲食中我們又該注意些什么？下面為大家總結(jié)了幾個要點：

一、宜溫?zé)?、忌生?/span>

由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榇杭镜那鍦仄降?，春季的飲食就要清淡一些，讓胃腸“放個假”。春季飲食總的原則是宜溫?zé)?、忌生冷，保持寒熱均衡的平性，宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，如肥肉、豆制品、蔬菜等，少食脂肪含量高的食品。因為油膩的食物食后容易產(chǎn)生飽腹感，人體會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。

二、春季干燥，多甘少酸

春季風(fēng)大氣候干燥，且陰晴不定，變化頻繁，易使人口干舌燥，出現(xiàn)咳嗽、皮膚干燥的等癥狀?？梢允秤酶蕽櫟睦?，能助脾益氣，但要注意不可多吃生品，易傷脾胃?？蓪⒗媾c銀耳、大棗、冰糖等一起熬煮飲用，增加飲水量的同時也能改善干燥的癥狀。

中醫(yī)認為，五味入五臟，春季應(yīng)肝，酸味入肝，具有收斂的作用，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，因此立春后要少吃酸味，增加甘味的攝入，如蜂蜜、牛肉、棗等。

三、時令蔬菜多攝取，春食韭蔥升陽氣

春天的氣溫變化較大，細菌、病毒容易侵犯人體而致病，所以在飲食上應(yīng)多攝取富含維生素的綠色蔬菜。春季的時令蔬菜主要有香椿芽、韭菜、油菜、菠菜、豆芽、竹筍等。其中韭菜、大蔥有利于升發(fā)陽氣，是食用的最佳時機。

四、多飲水，強健體，保持好心態(tài)

中醫(yī)認為春天是肝旺之時，多飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和提高新陳代謝。如果肝氣過旺或者肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟。因此情緒調(diào)理在春季同樣非常重要。氣候不穩(wěn)定，人的情緒也容易變得急躁，可以多吃降肝火的食物，如苦瓜、黃瓜、番茄、新鮮綠葉蔬菜、柚子、杏仁、蘋果、草莓等。

春暖花開也是強身健體的好季節(jié)，如廣播體操、八段錦等活動強度足矣。適當(dāng)?shù)脑黾踊顒樱瑥娚斫◇w，合理的均衡飲食，身體健康。

參考文獻：

       1、王宜立春養(yǎng)生與食療人民政協(xié)報 2021年/2月/5日第010版

       2、燕聲早春時節(jié)有三忌：冷、油、煩保健時報 2021年/2月/25日第014版

       3、周妍冷驚蟄、暖春分、顧護陽氣防時疫中醫(yī)健康養(yǎng)生 2021,(7),03,26-28