近日，山東省動物源性成分快速檢測技術(shù)交流會在陽信牛智谷產(chǎn)業(yè)園順利召開，會議由山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院肉及肉制品監(jiān)管技術(shù)國家市場監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主辦，陽信縣綜合檢驗(yàn)檢測中心、陽信縣市場監(jiān)督管理局、牛智谷控股有限公司聯(lián)合承辦，省院食品總檢驗(yàn)師王駿、食品微生物室主任霍勝楠等出席會議，陽信縣市場局和轄區(qū)內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場監(jiān)管所工作人員及省內(nèi)50家牛肉生產(chǎn)加工企業(yè)代表共100多人參加會議。

總檢驗(yàn)師王駿表示，省食藥檢院一直以來都高度重視食品安全工作，不斷加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和檢測能力建設(shè)，動物源性成分快速檢測技術(shù)是食品安全領(lǐng)域的一項(xiàng)重要課題，是保障人民群眾健康安全的重要手段。陽信縣作為全國畜牧百強(qiáng)縣，動物源性成分快速檢測技術(shù)對陽信縣的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了較強(qiáng)的助力。要以本次交流會為契機(jī)，深入交流技術(shù)，進(jìn)一步提高水平，為保障人民群眾的食品安全做出更大的貢獻(xiàn)。

省院高級工程師泮秋立結(jié)合典型輿情事件，解讀了肉類摻假行為，分析了食品摻假使假的危害?；魟匍?/span>主任介紹了動物源性成分快速檢測技術(shù)的研究進(jìn)展和快檢產(chǎn)品的質(zhì)量測評情況。程祥龍等技術(shù)人員在牛智谷產(chǎn)業(yè)園肉牛產(chǎn)品質(zhì)檢中心實(shí)驗(yàn)室參與了快檢產(chǎn)品的現(xiàn)場演示和操作，獲得與會人員、企業(yè)一致好評。

快速檢測技術(shù)的推廣應(yīng)用為陽信肉牛產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管提供科技支撐，將大大提高檢測效率，實(shí)現(xiàn)隨檢、快篩，可作為初篩手段在監(jiān)管環(huán)節(jié)予以推廣，有助于開展日常市場監(jiān)管工作。下一步省院將繼續(xù)發(fā)揮職能優(yōu)勢，依托重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室平臺與陽信等肉類產(chǎn)業(yè)基地開展全方位合作，助力國內(nèi)肉及肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。